tino di fermentazione

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• tino — s.m. [lat. tīnum ] (pl. i ; tosc. ant. o pop. le tina ). (enol.) [recipiente di legno, costituito da doghe tenute insieme da cerchiature di ferro, destinato a contenere le uve pigiate durante la fermentazione] ▶◀ ‖ botte …   Enciclopedia Italiana

• tino — 1tì·no s.m. 1. AD grande recipiente di legno a doghe e con forma di tronco di cono, che serve per la pigiatura dell uva e la fermentazione del vino, usato anche per la conservazione e l invecchiamento del vino 2. TS industr. nome di recipienti di …   Dizionario italiano

• tino — {{hw}}{{tino}}{{/hw}}s. m. 1 Grande recipiente a tronco di cono per la fermentazione del mosto, in legno o cemento. 2 Vasca nella quale si fanno le tinture. 3 Parte superiore troncoconica dell altoforno nella quale viene introdotto il minerale …   Enciclopedia di italiano

• fermentare — {{hw}}{{fermentare}}{{/hw}}A v. intr.  (io fermento ; aus. avere ) 1 Essere in fermentazione: l uva nel tino fermenta. 2 (fig.) Essere agitato, in subbuglio: gli anni fermentano. 3 Lievitare, detto della pasta. B v. tr. Sottoporre una sostanza… …   Enciclopedia di italiano

• grillare — v. intr. [der. di grillo ] (aus. avere ), tosc. 1. (ant.) [con riferimento al grillo, emettere il tipico verso]. 2. (fig.) [di liquidi, bollire per cottura o fermentazione] ▶◀ [di vino e sim. nel tino] fermentare, [nell olio, burro e sim.]… …   Enciclopedia Italiana

• vino — s. m. (fig.) ubriachezza, bacco, bere FRASEOLOGIA vino di mele, sidro □ vino di riso, sakè □ reggere il vino, riuscire a berne tanto senza ubriacarsi □ dire pane al pane e vino al vino, parlare con franchezza. NOMENCLATURA v …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione